Tài liệu Thư viện số
Danh mục
Kết quả 73-84 trong khoảng 114
.Gai vị giác . Vị đắng (bitter) Vị chua (sour) Vị mặn (salty) Vị ngọt (sweet) .CHẤT...
62 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 131 | Download 0
Từ khóa: chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
CHẤT KEO THỰC PHẨM (Food hydrocolloids)
1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử...
146 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 280 | Download 0
Từ khóa: chất keo thực phẩm, chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
Cơ chế tác dụng của chất bảo quản 4. Một số loại phụ gia bảo quản phổ biến 5. Các yếu tố cần quan...
41 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 143 | Download 0
Từ khóa: chất bảo quản, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, tài liệu chất bảo quản, bài giảng chất bảo quản
Andehyt - Phản ứng tráng gương
Anđehyt hay andehit là hợp chất trong hóa hữu cơ có nhóm chức cacbandehit: R-CHO. Tên andehit...
17 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 125 | Download 0
Từ khóa: ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, hóa học,
3 loại sau: Tạo Anken (olefin) Tạo ête, Tạo sản phẩm đặc biệt CÁC PHẢN ỨNG TÁCH H2O Tách H2O...
26 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 127 | Download 0
Từ khóa: ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, hóa học, rượu, phản ứng tách nước, phản ứng hóa học của rượu
Bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ - Bài 4
Tìm chỉ số công thức nguyên NGuyên tắc: Khối lượng phân tử (M ) tìm Chỉ số CTNG từ: Gợi ý của đề...
21 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 145 | Download 0
Từ khóa: ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, hóa học, hóa hữu cơ, bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ, tài liệu ôn thi đại học môn hóa học
Bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ - Bài 3
- Phương pháp tìm CTPT khi biết % theo khối lượng của các nguyên tố Bước 1: Đặt CTTQ Bước 2: Lập...
15 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 133 | Download 0
Từ khóa: ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, hóa học, hóa hữu cơ, bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ, tài liệu ôn thi đại học môn hóa học
Bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ - Bài 2
- Phương pháp tìm CTPT khi biết % theo khối lượng của 1 nguyên tố Bước 1: Đặt CTTQ Bước 2: Lập...
19 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 155 | Download 0
Từ khóa: ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, hóa học, hóa hữu cơ, bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ, tài liệu ôn thi đại học môn hóa học
Bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ - Bài 1
- Phương pháp tìm công thức phân tử nhờ khối lượng phân tử gồm 3 bước Bước 1: Đặt CTTQ Bước 2:...
15 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 132 | Download 0
Từ khóa: ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, hóa học, hóa hữu cơ, bổ trợ kiến thức hóa hữu cơ, tài liệu ôn thi đại học môn hóa học
Xảy ra sự ăn mòn hóa học. Bọt khí H2 thoát ra lúc đầu nhiều sau đó ít dần do các bọt khí này bọc...
28 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 169 | Download 0
Từ khóa: kim loại trong tự nhiên, điều chế kim loại, ôn tập hóa học, bài giảng hóa học, bài giảng kim loại tự nhiên, hóa học
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH KHỐI LƯỢNG
Ưu điểm: Có độ chính xác cao (0,01%), được dùng làm phương pháp trọng tài. Đơn giản về nguyên...
96 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 148 | Download 0
Từ khóa: hóa học học phân tích, phân tích khối lượng, bài giảng hóa học học phân tích, chuyên đề hóa học học phân tích, tài liệu hóa học học phân tích
Sự phân cực là gì? Mô hình nghiên cứu Sự phân cực: bản chất & nguyên nhân Tóm lược lịch sử phát...
31 trang Ngày:04/03/2013 | Lượt xem: 151 | Download 0
Từ khóa: bài giảng, Sự phân cực, môi trường di hướng, hiện tượng lưỡng chiết, quang trục, ánh sáng phân cực
Bộ sưu tập nổi bật
Bộ Sưu Tập Công Nghệ Thông Tin
16 Tài Liệu
Lượt xem:4043
15 Tài Liệu
Lượt xem:4481
20 Tài Liệu
Lượt xem:5367