Tài liệu Thư viện số
Danh mục
.Gai vị giác . Vị đắng (bitter) Vị chua (sour) Vị mặn (salty) Vị ngọt (sweet) .CHẤT...
62 trang
Ngày:04/03/2013
|Lượt xem: 115 | Download 0
Từ khóa: chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
CHẤT KEO THỰC PHẨM (Food hydrocolloids)
1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử...
146 trang
Ngày:04/03/2013
|Lượt xem: 255 | Download 0
Từ khóa: chất keo thực phẩm, chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
Bộ sưu tập nổi bật
Bộ Sưu Tập Công Nghệ Thông Tin
16 Tài Liệu
Lượt xem:3511
20 Tài Liệu
Lượt xem:4695
15 Tài Liệu
Lượt xem:3932