Tài liệu Thư viện số
Danh mục
.Gai vị giác . Vị đắng (bitter) Vị chua (sour) Vị mặn (salty) Vị ngọt (sweet) .CHẤT...
62 trang Ngày:04/03/2013 |Lượt xem: 133 | Download 0
Từ khóa: chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
CHẤT KEO THỰC PHẨM (Food hydrocolloids)
1. Chất keo thực phẩm là gì ? 2. Nguồn gốc chất keo 3. Tính chất chức năng 4. Một số chất keo sử...
146 trang Ngày:04/03/2013 |Lượt xem: 289 | Download 0
Từ khóa: chất keo thực phẩm, chất ngọt, phụ gia tạo màu, phụ gia thực phẩm, tài liệu phụ gia tạo màu, bài giảng phụ gia tạo màu, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm
Vùng Kinh Tế Địa Lý Đồng Bằng Sông Cửu Long
ĐBSCL có vị trí như một bán đảo với 3 mặt Đông, Nam và Tây Nam giáp biển (có đường bờ biển dài...
48 trang Ngày:04/03/2013 |Lượt xem: 175 | Download 0
Từ khóa: Đồng Bằng Sông Cửu Long, Vùng Kinh Tế Địa Lý, đất phù sa ngọt, tính chất của đất phèn, tính chất của đất mặn, tài liệu địa lý